【カクテル手帳】テキーラベース >

マルガリータ

"テキーラの本場メキシコでは、レモンかライムを囓って塩を舐め、ストレートでテキーラを流し込むという飲み方がよく見られる。マルガリータは、このメキシコ流豪快飲みを、グラスに上品にまとめたレシピといえるかもしれない。

1949年にロサンゼルスのバーテンダー、ジャン・ジュレッサー氏が「全米カクテルコンクール」に出品し、見事入賞した作品で、狩猟場の事故で亡くした若き日の恋人を偲び、彼女の名前を付けたのだとされている。考案者は別人なのではないかという説もあるが、スノースタイルの塩は涙を思わせ、すっきりとクールな口当たりは悲しい恋の物語によく似合う。
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東京書籍 (著:上田 和男) 「カクテル手帳」 JLogosID : 8539002