【カクテル手帳】ジンベース >

ロングアイランドアイスティー

"1980年代初頭にアメリカ・ニューヨーク州ロング・アイランドで生まれたとされるカクテル。紅茶を一滴も使っていないにもかかわらず、見た目も味もアイスティーそのものという何とも不思議な一杯だ。適度な甘みもあり、ソフトドリンク感覚でぐいぐい飲んでしまいそうになるが、レシピを見ればわかるとおり、ジンだけでなくアルコール度数の高い各種スピリッツがミックスされている。口当たりのよさに騙されないように気をつけたい。

自宅で作る場合は、コーラを入れすぎないように注意しよう。コーラの分量が多いと、アイスティー風の味わいが損なわれてしまう。
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東京書籍 (著:上田 和男) 「カクテル手帳」 JLogosID : 8538961