【カクテル手帳】ブランデーベース >

ジャックローズ

"アメリカではアップルブランデーを「アップルジャック」と呼ぶ。ニュージャージー産のリンゴを原料として造られるブランデーで、フランス産のカルヴァドスに比べ、甘みが強いのが特徴だ。このカクテルはアップルジャックを使うのが正式とされるが、日本ではカルヴァドスなど他のアップルブランデーが使用されることが多い。

アップルブランデーの香りとグレナデンシロップのザクロの香りが混ざり合い、花のような芳香を放つジャック・ローズは、名前のとおり、薔薇の花弁を思わせる色合いが実に美しく、上品な大人の女性によく似合う一杯である。
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東京書籍 (著:上田 和男) 「カクテル手帳」 JLogosID : 8538923