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カルヴァドスカクテル

カルヴァドスカクテル

"ただ「ブランデー」と言った場合はブドウを原料とするものを指すが、カルヴァドス・カクテルにはリンゴを原料とするアップルブランデーを使用する。アップルブランデーの中でもフランスノルマンディー地方で造られるもののみが「カルヴァドス」を名乗ることが許されており、このカクテルにはやはりカルヴァドスを使うのが本式だろう。華やかな香りをもつ辛口のカルヴァドスにキュラソージュースの甘み、ビターズのほろ苦さが絶妙に調和し、誰にでも好まれる飲みやすい中口となっている。

なお、カルヴァドスはストレートで食後に飲まれることも多く、チーズシガーとの相性も抜群である
"




東京書籍 (著:上田 和男)
「カクテル手帳」
JLogosID : 8538921

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 東京書籍「カクテル手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:上田 和男
価格:1,512
収録数:130
サイズ:16.2x9.2x1.2cm(-)
発売日:2010年4月
ISBN:978-4487804009

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