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ニューヨーク

ニューヨーク

"言わずと知れた大都会、アメリカ・ニューヨークの名を冠したカクテルウイスキーもアメリカのライかバーボンを使用することが多い。

都会の夜景を思わせる深みのあるオレンジ色は、グレナデンシロップの量がポイント。入れすぎるとピンク色になってしまうので気をつけたい。ライムジュースの酸味が効いてさっぱりとした味わいだが、シンプルレシピだけに、ベースウイスキーによってかなり味が変わる。このニューヨークに限らず、バーによる違いを味わうのもカクテル楽しみの一つだ。自分で作るなら、ベースを色々試すのはもちろん、酸味と甘みのバランスを好みに応じて調整するといいだろう
"




東京書籍 (著:上田 和男)
「カクテル手帳」
JLogosID : 8538909

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カクテル手帳
ハイボール、サイドカー、マティーニなど、130のカクテルを、レシピや解説文とあわせて紹介。カクテルを飲む楽しみや、作る楽しみのためのアプリ。

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 東京書籍「カクテル手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:上田 和男
価格:1,512
収録数:130
サイズ:16.2x9.2x1.2cm(-)
発売日:2010年4月
ISBN:978-4487804009

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