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日本酒手帳四国・九州 > 福岡県

亀の尾
【かめのお】

亀の尾

【代表酒名】亀の尾 純米吟仕込
【特定名称】純米吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ¥2243 720ml ¥1020
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 山田錦60%
アルコール度数】15.3度
さらりと口当たりよく流れつつ、米本来の味も感じさせて、しかものど切れよく飲み飽きしない。冷または温燗で、それぞれの表情を楽しみたい。
タイプ】爽酒
日本酒度】+4【酸度】1.6
■■□□□ 吟醸香
■■□□□ 原料香
■■□□□ コク
■■■□□ キレ

一一代現当主が戦前に姿を消した酒米・亀の尾を7年がかりで復活させ、昭和64年、酒米の名をそのまま冠した大吟醸を発表。以後「亀の尾」は当蔵の代表ブランドに。まろやかな口当たり、のど越しのよさが特徴の酒はどれも少量生産で、槽搾りなど江戸の昔からの手技が生かされている。

【蔵元】合資会社伊豆本店
0940-32-3001 直接注文 可
宗像市武丸1060
享保2年(1717)創業




東京書籍 (著:SSI/長田卓)
「日本酒手帳」
JLogosID : 8539284

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 東京書籍「日本酒手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:SSI/長田卓
価格:1,512
収録数:196
サイズ:16.2x9.2x1.6cm(-)
発売日:2010年8月
ISBN:978-4487804177

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