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日本酒手帳関東・甲信越 > 長野県

明鏡止水
【めいきょうしすい】

明鏡止水

【代表酒名】純米吟醸 明鏡止水
【特定名称】純米吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ¥2752 720ml ¥1375
【原料米と精米歩合】麹米 長野県産美山錦50%/掛米 長野県産美山錦55%
アルコール度数】16度以上17度未満
明鏡止水」の定番。吟醸香、含み香、米の持ち味ともバランスのよい仕上がり。春~夏は冷~常温、秋~冬は常温、温燗で。
タイプ】薫酒
日本酒度】+4【酸度】1.5
■■■□□ 吟醸香
■■□□□ 原料香
■■□□□ コク
■■■□□ キレ

北に浅間山、南に蓼科山を望む旧中山道の間の宿・茂田井に320年余りつづく蔵元。経営に携わる兄、杜氏を務める弟と、若い兄弟二人が切り盛りする。酒名どおりよく磨かれて清澄な酒質は、さわやかな果実香と低めの酸味が調和して、日本酒初心者にも好評。旬の味覚に合う酒がそろう。

【蔵元】大澤酒造株式会社
0267-53-3100 直接注文 不可
佐久市茂田井2206
元禄2年(1689)創業




東京書籍 (著:SSI/長田卓)
「日本酒手帳」
JLogosID : 8539171

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 東京書籍「日本酒手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:SSI/長田卓
価格:1,512
収録数:196
サイズ:16.2x9.2x1.6cm(-)
発売日:2010年8月
ISBN:978-4487804177

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