【焼酎手帳】黒糖 > 鹿児島県

浜千鳥乃詩
【はまちどりのうた】

【黒糖】＜鹿児島県＞

美味しい水で仕込んだ
穏やかな甘さとまろやかな風味
【希望小売価格】900ml 1365円 1.8l 2530円
【度数】30％
【原料】黒糖
【麹菌】米麹（白）
【蒸留方式】常圧
2年以上熟成させた2種類の原酒をブレンドし、さらに2年以上貯蔵熟成するという手間をかけて商品に。雑味がなく果物のような甘い香りがあり、お湯割りにすると、さらにまろやかになる。
【タイプ】キャラクタ－
【香味】シンプル－－□□□□■□－－複雑
［ストレート］○［ロック］◎［水割り］○［お湯割り］◎

昭和57年に島内では最も美味しいといわれる「ジョウゴの水」が湧く龍郷町に工場を移転。この水を地下から汲み上げて仕込みに使うほか、軟水化させてから割り水に使用。黒糖も高コストながら地元産を主原料に選ぶ。この努力の結晶が「浜千鳥乃詩」などの人気ブランドを生んでいる。

【蔵元】奄美大島酒造（株）
0997-52-8441
鹿児島県奄美市名瀬入舟町8-21（奄美大島）
昭和45年（1970）創業

東京書籍 (著:監修：ＳＳＩ（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会）) 「焼酎手帳」 JLogosID : 8538599