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焼酎手帳 > 鹿児島県

黒むぎ
【くろむぎ】

【麦】<鹿児島県>

黒むぎ

芋焼酎ファンにも好まれる
黒麹・常圧蒸留の本格派

【希望小売価格】720ml 1260円 1.8l 2000円(税別)
【度数】25%
【原料】麦
【麹菌】麦麹(黒)
【蒸留方式】常圧
黒麹らしい香ばしい香りと豊かなコク、甘味もある。喉越しもよく飲みやすい。芋焼酎が好きな人にもお勧めだ。
タイプリッチ
【香味】シンプル□□□□■□□□□□複雑
ストレート]○[ロック]◎[水割り]◎[お湯割り]◎

「鹿児島の焼酎を世界に広めよう」とのスロ-ガンを掲げ、鹿児島県酒造協同組合の加盟業者が事業を設立。「薩摩に双つと無い焼酎を」の意味から命名された社名を冠した芋焼酎「さつま無双」で有名な蔵元だが、麦焼酎にも名品がある。それが、芋焼酎造りの技術を活かし、黒麹仕込みと常圧蒸留という伝統的技法を用いて造られた「黒むぎ」だ。

6ヶ月の貯蔵を経て出荷されるが、白麹・減圧蒸留の麦焼酎が主流となっている現在、古式造りに徹した焼酎は多くなく、本格派ファンからの評価が高い。水割り、お湯割りがお勧めだが、ロックで味わっても楽しめる

【蔵元】さつま無双(株)
099-261-8555
鹿児島県七ツ島1-1-17
昭和41年(1966)創業




東京書籍 (著:監修:SSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会))
「焼酎手帳」
JLogosID : 8538571

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 東京書籍「焼酎手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:監修:SSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会)
価格:1,512
収録数:140
サイズ:16.2x9.2x1.4cm(-)
発売日:2010年7月
ISBN:978-4487804221

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