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焼酎手帳 > 鹿児島県

甕仕込み紫尾の露
【かめしこみしびのつゆ】

【芋】<鹿児島県>

甕仕込み紫尾の露

清水、芋、米麹、杜氏の技が
造り上げた力強い味わい

【希望小売価格】900ml 1262円 1.8l 2418円
【度数】25%
【原料】芋(黄金千貫)
【麹菌】米麹(白)
【蒸留方式】常圧
白麹で甘味を引き出した丸みを帯びた味わい。甕で半年貯蔵することで「お湯割りでもぶれない、しっかりとした味」になっている。
タイプリッチ
【香味】シンプル--□□■□□□□-複雑
ストレート]○[ロック]○[水割り]○[お湯割り]◎

小さな蔵元だが、地底146mから汲み上げる清水と旬のさつまいも、やわらかさと繊細さを持つ白麹を用い、滋味あふれる焼酎を育む。平成16年完成した権之助蔵の甕で仕込んだ「甕仕込み紫尾の露」はなかでも手間をかけた自信作。量産を避け、蔵元独特の風味を守る姿勢を貫き通している。

【蔵元】軸屋酒造(株)
0996-54-2507
鹿児島県薩摩郡さつま町平川1427
明治43年(1910)創業




東京書籍 (著:監修:SSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会))
「焼酎手帳」
JLogosID : 8538520

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編集:監修:SSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会)
価格:1,512
収録数:140
サイズ:16.2x9.2x1.4cm(-)
発売日:2010年7月
ISBN:978-4487804221

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