【喫茶手帳】中国茶 >

菊花茶
【きっかちゃ】

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中国では、菊は霊効を持つ植物として古くから様々に利用されてきました。菊花茶もその一つで、乾燥させた菊の花に直接お湯を注いだり、緑茶やプーアル茶にブレンドして飲まれています。
菊の香りを楽しむのはもちろんですが、菊花茶はその薬効がよく強調されます。解毒、解熱、目の疲れ、頭痛などに効果があるといわれるほか、のぼせやすい人や発汗過多の人にも効果があるといわれます。
主に黄菊や白菊などが使われますが、白菊を使うと洋菊茶と呼ぶことがあります。

東京書籍 (著:作山 若子／日本ティーコンシェルジュ協会) 「喫茶手帳」 JLogosID : 8504085