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パプアニューギニア
【ぱぷあにゅーぎにあ】

パプアニューギニア


パプアニューギニアは、ニューギニア島の東部(西部はインドネシア)を中心にした群島国家で、良質なコーヒーの産地であることは、コーヒー通たちによく知られています。
同国が他のアジアのコーヒー生産国と大きく違う点は、ジャマイカのブルーマウンテン地区からティピカ種(アラビカ種の一種)の苗木を移植したことです。とくにゴロカ、マウントハーゲンなどの産地は有名で、ブルーマウンテンに似た繊細な甘い香りと優れた酸味が特長のコーヒーを産出します。デリケートな種のため、豆は非常に丁寧に育てられます。




東京書籍 (著:作山 若子/日本ティーコンシェルジュ協会)
「喫茶手帳」
JLogosID : 8504026

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喫茶手帳
コーヒー・紅茶・日本茶・中国茶・ハーブティー176銘柄収録。産地、味、香り、グレード、抽出法、効用など、コーヒー豆や茶葉などの銘柄を丁寧に解説したアプリ。

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出版社:東京書籍[link]
編集:作山 若子/日本ティーコンシェルジュ協会
価格:1,512
収録数:138
サイズ:16.2x9.2x1.4cm(-)
発売日:2009年8月
ISBN:978-4487803651

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