【5つ星駅弁空弁】沖縄県 > 那覇空港

石垣牛めし
【いしがきぎゅうめし】

ご飯から牛肉まで、石垣にこだわった一品

年中温暖な気候の石垣島で、仔牛のうちから食肉用に生育された石垣牛。２０００年の沖縄サミットで晩餐会のメインディッシュとして振舞われ、各国首脳が大絶賛したという。
その石垣牛を惜しみなく使用した一品は、値段、味ともにキングオブ沖縄空弁と言っても申し分ない仕上がりだ。ご飯には石垣島産の新米を使用。その上にタマネギ炒めと石垣牛のモモ肉を配している。石垣牛は胡椒に似た石垣島の香辛料「フィファチ」で味付け。やわらかい肉のうま味が引き立つ絶好の脇役となっている。
基本的にはワサビ醤油で食べるが、そのままでも十分うまい。少量そえたゴーヤー入り酢の物も本場の味わいだ。

【問い合わせ先】
西むら本舗(にしむらほんぽ)
電話：098-858-1900
住所：沖縄県那覇市字鏡水崎原地先

【買える場所】
那覇空港JALUXブルースカイ（搭乗待合室）／通年販売
価格：\1500／1日20食限定(最新価格はご確認ください)

東京書籍 (著:小林しのぶ) 「5つ星の駅弁空弁」 JLogosID : 8567476