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5つ星駅弁空弁広島県 > 福山駅

鯛の浜焼弁当
【たいのはまやきべんとう】

瀬戸内のごちそうを楽しめる、鯛の形がかわいらしい弁当

鯛の浜焼弁当

鯛の浜焼きとは、瀬戸内に伝わる郷土料理の一つ。本来は鯛を丸ごと塩蒸し焼きにしたもので、今でも祝い事には欠かせないごちそうだ。それに想を得た鯛の浜焼弁当は、鯛の形を模したトレーに、秘伝のダシ汁で炊き上げた鯛飯がたっぷり。鯛の浜焼きのほぐし身と、ピンクに色づけした魚のそぼろ、錦糸卵の3色で彩られてかわいらしい。目には梅干、エラの部分にはシイタケ、尻尾には赤いエビがくるんと丸まっているのも愛嬌がある。
調製元は、明治初期に旅館濱吉楼として創業し、山陽鉄道の開業にともない明治23年(1890)から駅弁の製造・販売を開始。鯛の浜焼きそのものを車内販売した歴史も持つ老舗だ。

【問い合わせ先】
浜吉(はまきち)
電話:0848-62-2121
住所:広島県三原市糸崎4-4-8

【買える場所】
福山駅売店(改札口外、改札内)、三原駅/期間限定販売/期間限定販売
価格:950円(最新価格はご確認ください)鯛の浜焼弁当




東京書籍 (著:小林しのぶ)
「5つ星の駅弁空弁」
JLogosID : 8567416

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 東京書籍「5つ星の駅弁空弁」

出版社:東京書籍[link]
編集:小林しのぶ
価格:1
収録数:250点以上
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発売日:2009-05-01
ISBN:978-4-487-80342-2

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