【5つ星駅弁空弁】新潟県 > 新潟駅

えび千両ちらし
【えびせんりょうちらし】

千両箱を思わせる、奇抜で美味なちらし寿司

まず嫌いな人はほとんどいないだろうエビを素材にしたことと、千両箱を思わせるネーミングが絶妙。そして金色のパッケージが目を引きつける。中身も期待どおりなのがうれしい。
ふたを開けると、エビフレークをちりばめた黄金に輝く厚焼き玉子がびっしり。まさに小判のイメージだ。ちらし寿司を引き立てるような、甘さを抑えた味わいの玉子の下には、新潟産コシヒカリを使った酢飯にのる海の幸の数々。名前に用いた蒸しエビのほか、塩イカの一夜干し、ワサビ醤油で味付けしたコハダ、ウナギの蒲焼きと、水準をはるかに超えた具材がずらり。酢飯との間に敷いたおぼろ昆布が、味をより引き立ててくれるのがさらにいい。

【問い合わせ先】
新発田三新軒(しばたさんしんけん)
電話：0250-21-6220
住所：新潟県新潟市秋葉区新津本町1-2-43

【買える場所】
新潟駅売店（改札口外コンコース〈土・日曜、祝日のみ販売〉）、東京駅（NRE「旨囲門」、グランスタ「極））、上野駅（NRE「旨囲門」）／通年販売
価格：1200円(最新価格はご確認ください)

東京書籍 (著:小林しのぶ) 「5つ星の駅弁空弁」 JLogosID : 8567333