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全国五つ星の手土産四国 > 徳島県

安宅屋羊羹[安宅屋本店]
【あたぎやようかん】

秘伝の製法で練り上げた
老舗和菓子店のひと口羊羹

安宅屋羊羹[安宅屋本店]

明治25年(1892)の創業以来、羊羹一筋に味を守り続けている老舗。屋号は石川県安宅関に由来する。安宅関は、兄源頼朝との不仲が原因で追われる身となった義経が奥州路を落ち延びる際、弁慶の機転によって無事通過できたという逸話が残る古関所。先祖がここに在住していたことから、義経・弁慶主従の心のふれあいを末永く伝えようと名付けたものだ。
昔ながらの職人の技と勘で練り上げられた安宅屋羊羹は、保存料を一切使っておらず、厳選された小豆、寒天、砂糖のみを原料にした本格派。しっとりした歯ごたえと口の中に広がるほどよい甘さが特徴だ。消費者の好みの変化に合わせて砂糖の量を少なめにし、あっさりした後味に仕上がっているのもいい。また、ひと口サイズで食べやすいことも人気の理由。姉妹商品の、風船に包まれた丸形羊羹ちょんちょん平も、そのかわいい形で人気を呼んでいる。




東京書籍 (著:岸 朝子/選)
「全国五つ星の手土産」
JLogosID : 14071898

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全国五つ星の手土産
岸朝子監修。全国の土産銘菓を、伝統・味・地元定着度・地元推奨度・全国的知名度などの観点から厳選して368品を紹介。

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 東京書籍「全国五つ星の手土産」

出版社:東京書籍[link]
編集:岸 朝子/選
価格:3,024
収録数:368選
サイズ:19.6×12.4×4cm(-)
発売日:2008年8月
ISBN:978-4487801350

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