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全国五つ星の手土産北陸・甲信越 > 石川県

加賀さま[坂尾甘露堂]
【かがさま】

加賀百万石の歴史をしのばせる
家紋を模した特大の最中

加賀さま[坂尾甘露堂]

銘菓が揃う古都・金沢にあっても、特に古い歴史を誇る名店の一つ。創業は文化元年(1804)。加賀藩祖・前田利家が祀られている尾山神社のほど近くに風格ある店を構え、加賀ゆかりの趣のある和菓子を作り続けてきた。
加賀さま本舗とも称されるように、代表銘菓は加賀さま。前田家の紋である剣梅鉢をかたどった最中で、その大きさは直径約15㎝と型破り大きい。しかしそのつややかな姿には品があり、箱にきっちりと鎮座している様は、加賀百万石の威容を誇っているかのよう。さっくりした皮は香り高く、中にはつぶ・こし・抹茶の3種の餡が詰められている。小さいサイズの加賀さまもあり、こちらも同じく剣梅鉢の家紋をいただき、上品なたたずまい。3種の餡が1個ずつ別に詰められているほかは、味は大きなものと変わらない。ほかにも、かつての加賀藩を意識した風雅な銘菓が数多く揃っている。




東京書籍 (著:岸 朝子/選)
「全国五つ星の手土産」
JLogosID : 14071749

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全国五つ星の手土産
岸朝子監修。全国の土産銘菓を、伝統・味・地元定着度・地元推奨度・全国的知名度などの観点から厳選して368品を紹介。

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 東京書籍「全国五つ星の手土産」

出版社:東京書籍[link]
編集:岸 朝子/選
価格:3,024
収録数:368選
サイズ:19.6×12.4×4cm(-)
発売日:2008年8月
ISBN:978-4487801350

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