MENU
    全辞書一括検索 by JLogos

東京五つ星の中国料理中国料理 > 新宿区

中国料理 皇家龍鳳
【ちゅうごくりょうり こうかりゅうほう】

庭園を眺めながら味わう海鮮料理

接する大隈庭園は、明治の元勲で早稲田大学創設者・大隈重信の別邸跡で、1万坪の敷地に四季折々に咲く花木や広葉樹が植えられている。そんな緑豊かで季節感あふれる庭園を窓から眺めつつ、優雅に食事を楽しめるのがこの店の最大の魅力だろう

横浜中華街で3代にわたる料理人の一家に育った余偉民料理長は、横浜ロイヤルパークホテルやヨコハマグランドインターコンチネンタルホテルなどもっぱらホテルの厨房で鍋を振ってきた料理人。とくに注文を受けてから生け簀の魚をさばく刺身や蒸し魚など、海鮮料理を得意とし、「中華を食べた、という満足感を提供したい」という信念のもと、本物の料理を作ることに日々情熱を燃やしている。一品の量が多く、コースの品数が多めなのも、そうした余さんの気持ちの表れだろう




東京書籍 (著:岸 朝子/選)
「東京五つ星の中国料理」
JLogosID : 14071171

【お隣キーワード】蜃気楼  チャイニーズダイニング Ron Fan  龍公亭  嘉賓  
【辞典内Top3】 龍水楼  epicer  天外天  

この辞典の個別アプリ

東京五つ星の中国料理
中国料理店ガイドブックアプリ。東京を代表する福臨門、全聚徳、銀座楼蘭などの名店を中心に岸朝子が厳選し紹介。

関連辞書

東京五つ星の鰻と天麩羅 東京五つ星の肉料理 東京五つ星の魚料理 東京-五つ星の蕎麦 全国五つ星の手土産 

関連書籍

 東京書籍「東京五つ星の中国料理」

出版社:東京書籍[link]
編集:岸 朝子/選
価格:1,728
収録数:
サイズ:20.2 x 12.2 x 2cm()
発売日:2009-11-01
ISBN:978-4-487-80339-2

JLogosPREMIUM(100冊100万円分以上の辞書・辞典使い放題/広告表示無し)は各キャリア公式サイトから

             × 閉じる

収録辞書全リスト