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東京五つ星の中国料理台湾料理 > 渋谷区

麗郷
【れいきょう】

恋文横丁で愛されつづけて半世紀

深夜までにぎわう渋谷・道玄坂の一角にある恋文横丁は、小説や映画の舞台にもなった、今もどこかにロマンスの香りが漂う魅力的な路地だ。麗郷はその恋文横丁で昭和30年から営業している老舗。台湾の古式建築を模した赤レンガ造りの建物が異彩を放っている。

「料理は心」。口癖のようにそう話していたという先代の教えを守り、仕込みから調理まで徹底して手作りにこだわる料理が130種類以上そろう。国産の材料を使い、どれも安くてボリューム満点だ。ことに頭から身、内臓、脚、尻尾と余すところなく使い切る豚肉料理は、部位に合わせた調理法や味付けに感心させられる

大半の客が注文するという腸詰やシジミ炒めなどでにぎやかに杯を交わし、焼ビーフンや肉粽で締めるのがここの楽しみ方。台湾屋台にいるような楽しい気分で過ごせる。




東京書籍 (著:岸 朝子/選)
「東京五つ星の中国料理」
JLogosID : 14071147

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 東京書籍「東京五つ星の中国料理」

出版社:東京書籍[link]
編集:岸 朝子/選
価格:1,728
収録数:
サイズ:20.2 x 12.2 x 2cm()
発売日:2009-11-01
ISBN:978-4-487-80339-2

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