【東京五つ星の鰻と天麩羅】鰻の名店厳選40軒 > 葛飾区

うなぎ 魚政
【うなぎ うおまさ】

うなぎも酒も一級品ぞろい

四ツ木駅の北に延びる庶民的な商店街・まいろーど四つ木沿いにある、木造２階建ての小ぢんまりした店。うなぎはすべて九州各地や愛知県産など国産を用い、ブランドうなぎの坂東太郎、また６月下旬～９月下旬には利根川の天然うなぎ（入荷時のみ）も味わえる（坂東太郎と天然うなぎは一日20食限定。調理にも40分ほどかかるから予約したほうがよい）。つぎ足して使ってきた中辛のたれが、うなぎはもちろん千葉県産の多古米のご飯によく合う。飲料用には体にやさしいアルカリイオン水を用意するなど、客の健康にも気を配っている。

地酒のラインナップが豊富だ。なかでも大酒飲みで食通のパリジャンたちをもうならせた、醸し人九平次の純米大吟醸「別誂」、また黒龍「石田屋」など、国内でもなかなかお目にかかれない銘酒を味わえるのがうれしい。備長炭で焼くうなぎや、日向地鶏・薩摩地鶏の串焼き、うなぎ珍味セットなど、よい酒に合う肴もずらりそろっている。

東京書籍 (著:見田盛夫／選) 「東京五つ星の鰻と天麩羅」 JLogosID : 14070733