【旬のうまい魚を知る本】冬の旬魚 > 二巻

ブダイ
【武鯛】

ブダイ科。本州中部以南の岩礁地域に生息する。刺網や釣りで獲られるが、漁獲量は少ない。全長５０センチ前後に達する。
◆行って喰うならこの漁港
東京都新島村式根島
（地図を見る）＜ｈｒ ｃｏｌｏｒ＝＃９９３３００ ｗｉｄｔｈ＝８０％＞▼名はタイでも姿はタイにあらず
▼ブダイ転じてブチ、ブチャーに！？
▼仲間のアオブダイはダイバーに人気
▼漁師宿の膳は海の幸がふんだん
▼ブダイのべっこうずしに大喜び

東京書籍 (著:東京書籍) 「旬のうまい魚を知る本」 JLogosID : 14070632