【旬のうまい魚を知る本】 >

▼名はタイでも姿はタイにあらず

丸々と太って、ぶよぶよして、まるでアンコ型の力士のようだ。体色は赤みがかった褐色。背が多少青みがかっている。歯の形がオウムのくちばしに似て、英名はずばりパロット・フィッシュ。パロットはオウムのこと。漢字では武鯛のほか舞鯛、不鯛などと書く。甲冑を着けた武士のようにも、海中で舞い踊っているようにも見えるらしい。不鯛（鯛に不ず）という字を当てるのは正直で好感が持てる。

東京書籍 (著:東京書籍) 「旬のうまい魚を知る本」 JLogosID : 14070633