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旬のうまい魚を知る本冬の旬魚 > 二巻

ドンコ
【鈍子】

チゴダラ科。標準和名はエゾイソアイナメ。函館以南の太平洋沿岸に分布し、三陸地方で多く水揚げされる。全長40センチ前後に達する
◆行って喰うならこの漁港
宮城県本吉郡歌津町
(地図を見る)<hr color=#993300 width=80%>▼エゾイソアイナメとはおれのことかとドンコいい
▼ドンコのフェロモンは肝にあり
▼肝味噌田楽で肝をとことん味わう
▼あの風体のドンコがハレの日の魚とは!
▼肝なくしてドンコ料理は語れない




東京書籍 (著:東京書籍)
「旬のうまい魚を知る本」
JLogosID : 14070588


【辞典内Top3】 ▼強烈なヌメリを取り除く効果絶大な方法  ▼船上はハタハタの精液でまっ白  ソイ  
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 東京書籍「旬のうまい魚を知る本」

出版社:東京書籍[link]
編集:東京書籍
価格:1,836
収録数:650匹
サイズ:18.6x13x2cm(四六判)
発売日:2002年8月
ISBN:978-4487797776

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