【旬のうまい魚を知る本】秋の旬魚 > 二巻
クロダイ
【黒鯛】


タイ科。北海道南部以南の海域に分布。内湾や淡水の混じる水深50メートルまでの海に多く生息する。全長50センチ前後までに達する。
◆行って喰うならこの漁港
愛媛県今治市(地図を見る)
▼稚魚「チンチン」の名のいわれは?
▼「血を汚す」とはひどいいわれよう
▼釣人には油断ならぬ好敵手
▼味は8月と9月が一番
▼船上の日常食だった炊き込みご飯
▼漁師流炊き込みご飯の作り方
![]() | 東京書籍 (著:東京書籍) 「旬のうまい魚を知る本」 JLogosID : 14070510 |