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旬のうまい魚を知る本秋の旬魚 > 二巻

クロダイ
【黒鯛】

タイ科。北海道南部以南の海域に分布。内湾や淡水の混じる水深50メートルまでの海に多く生息する。全長50センチ前後までに達する
◆行って喰うならこの漁港
愛媛県今治市
(地図を見る)


▼稚魚「チンチン」の名のいわれは?
▼「血を汚す」とはひどいいわれよう
▼釣人には油断ならぬ好敵手
▼味は8月と9月が一番
▼船上の日常食だった炊き込みご飯
▼漁師流炊き込みご飯の作り方




東京書籍 (著:東京書籍)
「旬のうまい魚を知る本」
JLogosID : 14070510


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 東京書籍「旬のうまい魚を知る本」

出版社:東京書籍[link]
編集:東京書籍
価格:1,836
収録数:650匹
サイズ:18.6x13x2cm(四六判)
発売日:2002年8月
ISBN:978-4487797776

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