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旬のうまい魚を知る本春の旬魚 > 二巻

シッタカ
【尻高】

ニシキウズガイ科数種の総称。バテイラ、コシダカガンガラ、クボガイ、クマノガイ、ギンダカハマガイなどがある。広くシリタカとも呼ばれる。
◆行って喰うならこの漁港
静岡県加茂郡松崎町石部
(地図を見る)


▼尻が高いからシリタカ、転じてシッタカ
▼磯の小さな紳士たち
▼シッタカには楊枝がよく似合う
▼名人のシッタカ漁を見学
▼青い肝を引き出したときのうれしさよ




東京書籍 (著:東京書籍)
「旬のうまい魚を知る本」
JLogosID : 14070359


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出版社:東京書籍[link]
編集:東京書籍
価格:1,836
収録数:650匹
サイズ:18.6x13x2cm(四六判)
発売日:2002年8月
ISBN:978-4487797776

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