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旬のうまい魚を知る本春の旬魚 > 二巻

カメノテ
【亀之手】

ミョウガカイ科。節足動物の仲間。北海道南西部以南の岩礁地帯に生息する。通常は3~4センチだが、7センチ達するものもある。
◆行って喰うならこの漁港
新潟県佐渡郡相川町
(地図を見る)


▼貝に似ているけど貝ではない
▼魚屋ではまず見かけない稀少品
▼稲刈りの終わった頃が一番うまい
▼カメノテ獲りを船上から見学
▼あふれ出る肉汁にぞっこん




東京書籍 (著:東京書籍)
「旬のうまい魚を知る本」
JLogosID : 14070352


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 東京書籍「旬のうまい魚を知る本」

出版社:東京書籍[link]
編集:東京書籍
価格:1,836
収録数:650匹
サイズ:18.6x13x2cm(四六判)
発売日:2002年8月
ISBN:978-4487797776

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