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旬のうまい魚を知る本春の旬魚 > 二巻

カジキ
【梶木】

カジキ科とメカジキ科の総称。全世界の温帯・熱帯海域に分布。多くは延縄漁で漁獲されるが、豪快な突きん棒漁も各地に受け継がれている。
◆行って喰うならこの漁港
静岡県下田市須崎
(地図を見る)


▼船の梶木を突き破るからカジキの名がある
▼クロカジキは体重500キロに達する
▼マカジキがもっとも美味
▼獲ったカジキで船が沈みそうになった
▼元突きん棒漁師が教えるカジキのうまい食べ方




東京書籍 (著:東京書籍)
「旬のうまい魚を知る本」
JLogosID : 14070338


【辞典内Top3】 ▼強烈なヌメリを取り除く効果絶大な方法  ▼船上はハタハタの精液でまっ白  ソイ  
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 東京書籍「旬のうまい魚を知る本」

出版社:東京書籍[link]
編集:東京書籍
価格:1,836
収録数:650匹
サイズ:18.6x13x2cm(四六判)
発売日:2002年8月
ISBN:978-4487797776

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