標準和名はガザミ。エビ目ワタリガニ科ガザミ属。生きているときは暗緑色で、ゆでると朱色に変わる。甲長１０㎝、甲幅２０㎝前後に達する。
◆行って喰うならこの漁港
兵庫県揖保郡御津町室津
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 | 東京書籍 (著:東京書籍) 「旬のうまい魚を知る本」 JLogosID : 14070224 |
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