【旬のうまい魚を知る本】夏の旬魚 > 一巻
ミズダコ
【水蛸】


八腕形目マダコ科ミズダコ属。マダコにくらべると全体に赤っぽい。成長が早く、生後3年で体重10~20㎏前後に達する。
◆行って喰うならこの漁港
宮城県本吉郡志津川町戸倉(地図を見る)
▼タコを食べる国は日本やイタリアなど少数派
▼マダコにはない胴のしなやかな歯ざわり
▼岩場や小石の海底に生息する寺浜沖のミズダコ
▼漁師の好物はミズダコのフガ料理
![]() | 東京書籍 (著:東京書籍) 「旬のうまい魚を知る本」 JLogosID : 14070153 |