【旬のうまい魚を知る本】春の旬魚 > 一巻
カサゴ
【笠子】
![](../dev/images/h-r-.png)
![](../img/d048/01/sakana-02.gif)
カサゴ目フサカサゴ科カサゴ属。カサゴの仲間は多く、ほかにオニカサゴ属やミノカサゴ属などがある。全長45㎝前後に達する。
◆行って喰うならこの漁港
佐賀県東松浦郡呼子町大字呼子(地図を見る)
▼面妖なため「つら洗わず」という地方名もある
▼古くは「瘡子」と書いていた
▼カサゴだしを利用する料理2品
▼呼子流「アラカブの味噌汁」の作り方
![]() | 東京書籍 (著:東京書籍) 「旬のうまい魚を知る本」 JLogosID : 14070007 |