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イタリアン手帳カフェ・水 >

水基礎知識

イタリアは世界一のミネラルウォーター大国ともいわれるほど、その種類が豊富。日本でも数多くのブランドの水が販売されている。多くは硬水でミネラル分を多く含むが、中には日本人の舌になじみやすい軟水もあって幅広い。高級なイタリア料理店では有料となっているところが多く、ドリンクの一つとしての地位が確立している。注文するとたいていは、ガス入りfrizzante(フリッツァンテ)かガスなしnaturale(ナ トゥラーレ)かと聞かれる。これはほとんどのブランドで、炭酸入りとそうでないもののタイプミネラルウォーターを出しているため。天然の発泡水と後から炭酸を加えたものがある。




東京書籍 (著:岸 朝子)
「イタリアン手帳」
JLogosID : 8541125

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イタリアン手帳
イタリアンレストランでメニューを見るときやイタリア料理のレシピを読むとき、とにかく1冊手元にあれば困らない手帳型イタリア料理図鑑。

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 東京書籍「イタリアン手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:岸 朝子
価格:1,512
収録数:
サイズ:()
発売日:
ISBN:978-4487804054

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