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エスプレッソ

エスプレッソ

エスプレッソ

イタリアでコーヒーといえば、このエスプレッソ。本来espressoは「特急の」「すぐできる」といった意味を持つ言葉。微細に挽いた深煎り豆を、高圧高温でごく短時間で抽出する。とろりと濃く苦みも強いので、小さいカップデミタスで出される。イタリアでは砂糖のみ入れて飲むのが一般的。




東京書籍 (著:岸 朝子)
「イタリアン手帳」
JLogosID : 8541118

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イタリアン手帳
イタリアンレストランでメニューを見るときやイタリア料理のレシピを読むとき、とにかく1冊手元にあれば困らない手帳型イタリア料理図鑑。

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 東京書籍「イタリアン手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:岸 朝子
価格:1,512
収録数:
サイズ:()
発売日:
ISBN:978-4487804054

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