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実践焼肉用語事典メニュー > ホルモン

ギアラ(赤センマイ)
【ぎあら】

牛の第四胃袋。噛みごたえの良さといい脂ののり具合といい、ホルモン類の中では白飯との相性はかなり高いほうである。別名「赤センマイ」とも言われるが、別に赤い色をした肉だという訳ではない。




YAKINIQUEST (著:YAKINIQUEST)
「YAKINIQUEST実践焼肉用語事典」
JLogosID : 14640023


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