【JLogosたまご】たまご辞典 > 卵のQ&A

栄養価
【えいようか】

～黄身の色が濃いほうが栄養価は高いか？～
　卵によって黄身の色に違いがありますよね。あれは餌によって色がそれぞれ変わるんです。基本的に栄養価に違いはそありません。きれいなオレンジ色にしようと思えばパプリカ（料理で色付けにつかわれるピーマンの仲間）をえさに混ぜることが多いですね。いれる量を増やしていくと、赤に近い色になりますよ。

Ea,Inc. (著:JLogos編集部) 「JLogosたまご」 JLogosID : 14790193