【JLogosたまご】たまご辞典 > 卵のQ&A

コレステロール
【これるてろーる】

～卵とコレステロールの関係は？～
　長い間、卵を食べるとコレステロールが増加すると信じられてきました。しかし1981年、健康な成人に1日5～10個の卵を5日間にわたって食べてもらう実験を日本で行いました。その結果、1日に10個ずつ食べた人でも血中コレステロールの値はほとんど変化しなかったといいます。その他にもいろんな実験が行われていますが、因果関係が認められないとの実験結果が多く発表されています。しかし中にはコレステロールがたまるとの結果もあります。結局、体質やその他の食事方法など様々な要因が絡んでいるのかと思います。