【JLogosたまご】たまご辞典 > 卵に関わる栄養素

コレステロール②
【これるてろーる】

～体内のコレステロールは、いつも一定量を保つ仕組みになっている。～
　肝臓はコレステロールを毎日、自ら合成しています。食事から摂取されるのは１日に0.3～0.5ｇ（卵2個分）です。それに対して肝臓で合成されるのは、1～1.5ｇです。このようにコレステロールは３分の1が食事から、残りの３分の２が肝臓で合成されています。また肝臓には食事でとり過ぎたときには自ら合成を減らす働きもあり、体内のコレステロールの量はいつも一定に保たれています。