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エッグタルト
【えっぐたると】

★作り方画像

●材料(7cmのタルト型5個分)
卵黄…2個
グラニュー糖…50g
薄力粉…30g
牛乳…240cc
タルト型(市販)…5個

●下ごしらえ
オーブンは200℃に余熱を入れておく。

●作り方
1.ボールに卵黄とグラニュー糖の半量を入れてすりまぜる。卵が白っぽくなったらふるった薄力粉を加えてまぜる。
2.なべに牛乳と残りのグラニュー糖を入れ、人肌まで温めてグラニュー糖を溶かす。
3.薄力粉を混ぜた生地になべで温めた牛乳を加えて混ぜ、こし器でこしてなべに戻し入れ、中火でとろみがつくまでゴムベラでたえずまぜる。
4.生地をタルト型に流し入れ、200℃のオーブンで15分ほど加熱する。焼きあがったら網にとって冷ます

●ちょっと一言
冷蔵庫で冷やしてもおいしいよ。タルト型の代わりに冷凍パイシートを使っても、違った楽しみ方ができるよ!




Ea,Inc. (著:JLogos編集部)
「JLogosたまご」
JLogosID : 14790086


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