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蟹と卵白の炒め物
【かにとらんぱくのいためもの】

★作り方画像
① ② ③
●材料(2人分)
かに缶…1缶
卵白…3個分
ハム…2枚
ビーフン…適量
サラダ油…大さじ1
A…牛乳：小さじ1、生クリーム：大さじ1、水：小さじ1、片栗粉：小さじ1、塩：少々

●作り方
1.ボウルに卵白とAをあわせ、卵白のこしを切らないようにまぜる。ほぐしたかにを加える。
2.ビーフンは中温の油で揚げ、軽く押えて細かくして器にしく。
3.フライパンにサラダ油を熱し、かにを加えた卵白を流し入れて生地をフライパン全体に広げてさっと焼く。ビーフンを敷いた器に盛る。