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卵とトマトの炒め物
【たまごととまとのいためもの】

★作り方画像
① ② ③ ④
●材料(2人分)
イセのたまご…2個
トマト…1個
万能ねぎ…2～3本
塩・こしょう…適量
片栗粉…小1
サラダ油…大1

●作り方
1.トマトは皮を湯むきしてザク切りにする。万能ねぎは3～4cmの長さに切る。
2.フライパンにサラダ油を熱し、溶いた卵を流し入れてさいばしで大きくまぜる。
3.卵の周りが固まってきたら切ったトマトと万能ねぎを加え、塩、こしょうで味を調え、小さじ1程度の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。

●ちょっと一言
トマトはふっとうしたお湯に軽くくぐらせて、すぐに冷水につけると、簡単に皮がむけるよ！