【JLogosたまご】たまご料理のﾚｼﾋﾟ > 基本の卵料理

薄焼き卵
【うすやきたまご】

★作り方画像
① ② ③
●材料(2人分)
イセのたまご…2個
調味料…砂糖：小さじ1/2、塩：少々、酒：小さじ1
サラダ油…適量

●作り方
1.ボウルに卵を入れて溶きほぐし、調味料を加えたら1回こす。
2.フライパンにサラダ油を入れてよく熱し、いったん火からおろしぬれふきんの上において底を冷やす。
3.フライパンにこした卵を入れて火にかける。表面が乾いてきたら裏返して反対も焼き、ざるの上にのせて粗熱をとる。

●ちょっと一言
フライパンの温度が高いとこげてしまうので、一度温度をおとすことが重要だよ！