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JLogosたまごたまご料理のレシピ > 基本の卵料理

卵そぼろ
【たまごそぼろ】

★作り方画像

●材料(2人分)
イセのたまご…2個
砂糖…大さじ1
塩…少々

●作り方
1.ボウルに卵を入れてほぐし、砂糖と塩で味付けする。
2.フライパン味付けした卵を入れてごく弱火にかけ、さいばしを4~5本使って手早くまぜる。卵が固まりかけたら火から外してまぜ、再び弱火にかける。これをこまめ細かいそぼろになるまで何度もくりかえす。

●ちょっと一言
卵が固まりすぎないうちに火から下ろしてすばやくかきまぜてね。これを丁寧に、念入りにくり返すときれいなそぼろになるよ!




Ea,Inc. (著:JLogos編集部)
「JLogosたまご」
JLogosID : 14790014


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