【JLogosたまご】たまご料理のﾚｼﾋﾟ > 基本の卵料理

ポーチドエッグ
【ぽーちどえっぐ】

★作り方画像
① ② ③ ④ ⑤
●材料(2人分)
イセのたまご…2個
水…500cc
酢…大さじ1

●作り方
1. 鍋にお水を入れてふっとうさせる。酢、塩を加えたら弱火にし、ふっとう直前の状態にする。
2.1に卵を入れ、フォークの背で手早く白身をかため丸い形に整える。
3.穴あきお玉でゆっくりとすくい、キッチンペーパーの上にのせて水気をきる。

●ちょっと一言
酢、塩には、白身をかためる効果があるよ！