【お米辞典】関東地方 > 茨城県

ミルキークイーン
【みるきーくいーん】

日本のブランド米の一つ。農林水産省が新しい成分、形質を持つ「新形質米」の研究開発を推進したスーパーライス計画によって開発された新しい品種。1995年に命名登録された。コシヒカリを超える米として作られた。コシヒカリよりも粘りが強く、甘みが強い。冷めても硬くならないため、お弁当やおにぎりに適している。

Ea,Inc. (著:JLogos編集部) 「お米辞典」 JLogosID : 7640005