【お米辞典】東北地方 > 宮城県

ひとめぼれ
【ひとめぼれ】

日本のブランド米の一つ。母の品種は「コシヒカリ」、父の品種は「初星」。育成地は宮城県古川農業試験場。育成年は1991年。冷害に強い。粘りが強く、食味においてもコシヒカリと同等レベルであるとされる。いろいろな料理に合うとされ、コシヒカリよりも大粒で価格的に安いことから、定食屋などの飲食店で人気がある。炊き込みご飯に最適な品種とされる。

Ea,Inc. (著:JLogos編集部) 「お米辞典」 JLogosID : 7640003