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バレンシア

バレンシア

"温暖な地中海性気候に恵まれ、オレンジの産地としてられるスペイン・バレンシア地方の名前が付けられたカクテルバレンシア産のオレンジを使って作ることから命名されたという説もあるように、このカクテルにはぜひバレンシアオレンジを使いたい。アプリコットブランデーオレンジ果汁がよく調和した、フルーティーで飲みやすいカクテルだ。

レシピによっては、ここにオレンジビターズを加えるとするものもある。好みに応じて、1~4dashesほどをプラスしてもいいだろう。また、クラッシュアイスを詰めたグラスバレンシアを注ぎ、スパークリングワインで満たすと「バレンシアコブラー」となる。
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東京書籍 (著:上田 和男)
「カクテル手帳」
JLogosID : 8539018

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 東京書籍「カクテル手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:上田 和男
価格:1,512
収録数:130
サイズ:16.2x9.2x1.2cm(-)
発売日:2010年4月
ISBN:978-4487804009

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