【カクテル手帳】ラムベース >

バカルディ

"1933年、バカルディ社が自社製ラムの販促用に、ダイキリをアレンジして考案したカクテル。ニューヨークのバーが他社製ラムで作ったバカルディを提供したことから裁判沙汰となり、1936年、最高裁が「バカルディには、バカルディラムを使用しなければならない」と判決を下したことはあまりにも有名。ヘミングウェイが愛飲していたダイキリに使われていたのもバカルディラムだ。

ダイキリとの違いは、グレナデンシロップを使うために薄ピンク色に仕上がる点。バカルディ社以外のラムを使った場合には「ピンク・ダイキリ」と呼ぶ。美しい色合いを愛でながら味わいたい。
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東京書籍 (著:上田 和男) 「カクテル手帳」 JLogosID : 8538989