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焼酎手帳その他 > 宮崎県

天心(清酒)
【てんしん】

【清酒】<宮崎県>

天心(清酒)

純米酒の旨さに深みを加え
キリリとした味わいが口中をくすぐる

【希望小売価格】720ml 1500円
【度数】25%
【原料】純米酒
【麹菌】米(白)
【蒸留方式】減圧
香りのいい純米酒をキリリとした味わいに昇華させた。ロック、お湯割りで飲むのがお勧めだ。購入は東京都練馬区の窪田屋商店(03-3922-3416)へ。
タイプライト
【香味】シンプル□□■□□□□---複雑
ストレート]○[ロック]◎[水割り]○[お湯割り]◎

蔵元は、宮崎市南郊外の素朴な農村風景が広がる盆地の町に、明治時代に創業。周囲の山を源にして、蔵の近くを流れる鏡洲川の伏流水を仕込み水に使った、芋焼酎の「加江田」「鏡洲」や麦焼酎の「風の梟」などで知られる。その長年の酒造りの技を生かして、新たな商品として生み出したのがこの「天心」だ。

しっかりと造られた純米酒と米麹を使用して全量を甕で仕込み、さらにホ-ロ-タンクで4年間貯蔵。手間を掛けることで、純米酒の芳醇な香りを伝えながらも、キレのある味わいの焼酎ができあがった。日本酒ファンにも受け入れられる、懐の深い一品である

【蔵元】落合酒造場
0985-55-3207
宮崎県宮崎市大字鏡洲字前田1626
明治42年(1909)創業




東京書籍 (著:監修:SSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会))
「焼酎手帳」
JLogosID : 8538614

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出版社:東京書籍[link]
編集:監修:SSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会)
価格:1,512
収録数:140
サイズ:16.2x9.2x1.4cm(-)
発売日:2010年7月
ISBN:978-4487804221

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