【焼酎手帳】米 > 熊本県

豊永蔵
【とよながくら】

【米】＜熊本県＞

自家米仕込みの伝統蔵が造る
米の香りと甘味を楽しめる焼酎
【希望小売価格】720ml 1365円 1.8l 2730円
【度数】25％
【原料】米（ヒノヒカリ）
【麹菌】米麹（白）
【蒸留方式】減圧
ほのかな吟醸香と、米本来の甘さが生きた上品な味わいが楽しめる。爽快感があるので、ストレ－トで飲んでも料理を引き立てる。
【タイプ】フレ－バ－
【香味】シンプル□□■□□□□□□－複雑
［ストレート］◎［ロック］◎［水割り］◎［お湯割り］○

四方を山に囲まれた自然豊かな環境にあるオ－ガニック認定蔵。自家田と16軒の契約農家が栽培する有機無農薬栽培米を原料に、球磨川の伏流水（弱アルカリ天然水）を用い、大正8年建造の石室で、熟練した蔵人の五感に頼った全量手造り、少量甕仕込みの米焼酎を造っている。

【蔵元】（名）豊永酒造
0966-43-2008
熊本県球磨郡湯前町老神1873
明治27年（1894）創業

東京書籍 (著:監修：ＳＳＩ（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会）) 「焼酎手帳」 JLogosID : 8538586