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焼酎手帳 > 熊本県

文蔵25度
【ぶんぞうにじゅうごど】

【米】<熊本県>

文蔵25度

昔ながらの常圧蒸留の良さを
じっくりしめる本格米焼酎

【希望小売価格】900ml 1134円 1.8l 2163円
【度数】25%
【原料】米
【麹菌】米麹(白)
【蒸留方式】常圧
ミルキ-で濃厚、ふくらみのある味わい。減圧焼酎にはない独特の香りがあり、いい意味での焼酎臭さが感じられる本格派。同じブランド名で35度、40度もある。いずれもストレ-ト、ロックで味わえば、米の旨味がより実感できる。
タイプリッチ
【香味】シンプル□□□□□□□■□-複雑
ストレート]◎[ロック]◎[水割り]○[お湯割り]○

年間550石しか製造しない小さな蔵。石積みの麹室で手造りの麹を用い、かめ仕込み、常圧蒸留という昔ながらの製法を守り、米焼酎を造り続ける。常圧蒸留の焼酎は熟成効果があることから、長期貯蔵させた古酒も多い。代表銘柄の「文蔵」は創業者の名で、当地の民謡にも唄われている。

【蔵元】木下醸造所
0966-42-2013
熊本県球磨郡多良木町多良木785
文久2年(1862)創業




東京書籍 (著:監修:SSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会))
「焼酎手帳」
JLogosID : 8538584

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出版社:東京書籍[link]
編集:監修:SSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会)
価格:1,512
収録数:140
サイズ:16.2x9.2x1.4cm(-)
発売日:2010年7月
ISBN:978-4487804221

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