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エルダーフラワー
【えるだーふらわー】

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ヨーロッパや北アフリカに分布するスイカズラ科の落葉低木エルダーは、古くはエジプト文明の時代から利用されてきた薬木です。
エルダーフラワーは、春にこの木に咲く白い花。マスカットのような甘い香りを放ち、煎じて飲むティーは、血行をよくして発汗作用を促すので、とりわけ喉の痛みなどを和らげる風邪薬としてヨーロッパではよく利用されてきました。花粉症にも効果があるといわれます。
エルダーの果実で作ったジャムも市販されていますから、それをティーに溶かして飲むのもお勧めです。

東京書籍 (著:作山 若子／日本ティーコンシェルジュ協会) 「喫茶手帳」 JLogosID : 8504087